Muitas meninas me pedem para falar mais aqui no blog sobre a minha alimentação. Juro juradinho que vou reforçar esse tag, tá? Para começar, um alimento que não fazia parte do meu cardápio (acho que não é muito tradicional na comida goiana), mas que agora entrou com força total na minha vida: a batata doce. A gente sempre sente falta daquele carboidratozinho, né? Eu sinto muito e, por indicação da minha nutri, a batata doce entrou na minha vida como um carbo do bem e substituir o lugar do arroz ou da batata branca.
Quer saber por que da troca? A Carol Morais, minha nutri, explica: “A batata doce é uma boa fonte de carboidratos, é rica em fibras, e tem potencial alcalinizante sanguíneo, que auxilia no ganho de massa muscular. Além disso tem baixa carga glicemica, ou seja, dá energia a longo prazo e fica mais difícil esse açúcar ser transformado em gordura. Já a batata branca – tradicional- tem alta carga glicêmica, uma maior velocidade com que a glicose (açúcar) chega na corrente sanguínea. Ela é indicada no pré treino para dar energia”.
Um purêzinho de batata doce + um frango (de preferência orgânico) grelhado e uma porção de salada é o prato perfeito para quem deseja uma refeição saborosa e equilibrada. Vamos pesquisar novas receitas e possibilidades com a batata doce? Quem tiver, ajude-nos aí nos comentários!
