Dieta: Receita! Como fazer um bolo fit! Sem glúten e lacotose!

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Aiii, gente! Tem coisa mais gostosa do que cozinhar e a receita dar certo? Kkkk! Eu comemoro que nem jogador de futebol quando faz gol! Ahahahhaha! É uma delicia.

Nesse domingo preguiçoso (estava morta com farofa depois do Fashion Week), resolvi fazer um bolinho para mim. Eu sou apaixonada por bolo (acho que é uma das únicas coisas que tenho dificuldade em resistir na dieta), então resolvi testar uma receita Fit, para poder matar a minha vontade e não sair da dieta ao mesmo tempo. Esse bolo não leva farinha de trigo, nem leite e nem açúcar. Só produtinhos do bem mesmo. Os frutas e todo o recheio é opcional. Você faz com as que mais gosta ou com o que tem sobrando em casa mesmo! Vamos lá?

Você vai precisar:
Para a massa:
-4 bananas
– 4 ovos
– 2 colheres de sopa de adoçante culinário
– 1/2 garrafinha de leite de coco light

Bata bem toda essa massa no liqüidificador!

Para o recheio:
– 1/2 xícara de castanha do pará picadas
– 1/2 xícara de avelã picadas
– 1/2 de nozes picadas
– Uma xícara de damasco picado
– Uma xícara de uva passas
– 1/2 xícara de coco ralado (usei lascas mais grossas para poder sentir o sabor).
– 2 xícaras de flocos de amaranto ou quinoa
– Uma colher de sopa de fermento em pó

Adicione todos esses ingredientes na massa que você bateu no liqüidificador e leve ao forno em uma travessa untada e enfarinhada para você desenformar bonitinho! Untei a minha com óleo de coco e farinha de arroz. Levei ao forno 200 graus por 50 minutos. Mas, cada forno é diferente. Fiz no forno elétrico e ele demora mais. Acho que aquele meu forno maluco não faz a temperatura que ele diz ter. Rssss

Para a caldinha derreti em banho Maria um tabele de 100g de chocolate amargo com 1/3 da garrafinha do leite de coco. Deixei engrossar um pouco e coloquei em cima da massa.

Essa receita rendeu um bolo médio e dois minis. Congelei os minis. O médio, no dia seguinte, cortei em varias fatias do tamanho de uma barrinha de cereal, mais ou menos, enrolei no papel filme, e estou levando na bolsa durante a semana. Para em uma lanchonete, peço um cafezinho e me delicio com o meu bolo Fit em qualquer lugar!

Ficou uma delicia! To apaixonada por ele!

Esse é mais um capítulo do #laladonadecasa. Faça e depois me conta o que achou! receita-dieta-light-bolo-fit-sem-gluten-lactose-lala-noleto-2 receita-dieta-light-bolo-fit-sem-gluten-lactose-lala-noleto-3

Dieta: Receita! Como fazer uma Torta Fit de Frango

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Oi, Mulherada linda! Como vocês já devem ter percebido, meu final de semana é sempre tranquilo. Muitas vezes passo na fazenda com meu boy magia. E é lá que coloco em prática as receitinhas novas. Aproveito o tempo tranquilo para testar novas delícias para o meu dia a dia e também para o dele, que resolveu que esse ano seria um mocinho mais fit! Nesse findes fiz uma tortinha de frango que estava tão gostosa que despareceu do prato em 30 segundos! kkkk! Juro! Até o sogro se esbaldou com a essa torta de frango (que na verdade pode ter o recheio que você mais gostar) e tem como base uma massa de quinoa, um grão super bacana, um super alimento! Ele te ajuda a sentir menos fome, regular o intestino, rico em aminoácidos bacanas e baixo índice glicêmico.

Nível de dificuldade? Moleza! Nível de sujeira na casa? Pouco!!  Usei o frango caipira que tinha sobrado do almoço do dia anterior, usei o coco que estava perdido no pomar para fazer o leite de coco e os ovos da fazenda. Lembre-se sempre de aproveitar o que você tem em casa para complementar o recheio!! Vamos a receita?

Torta de Frango Fit com Quinoa: 

Para fazer a massa: 

 

• 1 ½ xíc. (chá) de quinua em grão cozida com água.
• 1  xíc. (chá) de farinha de arroz comum (ou qualquer outra farinha saudável
• 2 col. (sopa) de óleo de coco (ou azeite se não tiver)
• 1 col. (chá) de sal

 

 

Recheio (pode mudar com o que você tiver em casa!).
• 2 col. (sopa) de azeite de oliva
• 4 xíc. (chá) de filé de peito de frango cozido com sal e desfiado
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho picados
• Salsinha picada e pimenta a gosto
• 4 claras e 1 gema
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco light (usei o caseiro)
• 1 col. (chá) de sal

 

Como fazer?? 

Massa- Misture todos os ingredientes com as mãos.  Coloque um pouco de água até obter uma massa homogênea (1/4 de xícara mais ou menos). Quanto mais você amassar, melhor ela fica. Deixe por uma hora na geladeira para ficar mais fácil para moldar na forma se puder.  Forre com ela o fundo e as laterais de uma fôrma média com 25 centímetros de aro (aquelas com fundo removível) untada e com um pouco de farinha para não grudar. Quanto mais fininha ela ficar, mais crocante. Eu acho mais gostoso também.

Leve ao forno médio (180 °C) até ficar um pouco assada (cerca de 15 minutos). Ela fica meio dourada. Nesse tempo, prepare o recheio.

Recheio opcional:

Refogue o frango com azeite,  a cebola e o alho. Tempere no seu gosto.Reserve.

Bata as claras até obter o ponto de neve. Depois coloque a gema e o leite de coco até formar um creme. Não misture muito, já que a “neve da clara” é que vai deixar a sua torta douradinha depois que assar.  Tempere com sal. Coloque o frango na massa e depois acrescente o creme. Leve ao forno até ficar dourada (mais ou menos 25 minutos).

Fica muito delícia! Coloquei um pouco de linhaça na massa e cenoura e brócolis que estavam sobrando na geladeira no recheio. Servi com suco de limão batido com gelo e o que sobrou do leite de coco caseiro. Refeição de final de semana fit, saborosa e um verdadeiro carinho para quem eu amo! Serve 4 pessoas!

Se resolver fazer em casa, coloque a hashtag #laladonadecasa #projetolalanoleto para eu ver a sua delícia!!!

Dieta – Receita: Como fazer Cocada Light

Todo mundo aqui ama cocada, certo? E também sei que a maioria está “De dieta”. Que mulher não nasceu de dieta? Kkk. Foi por isso que procurei juntar um doce que eu amo (vocês já devem ter notado no meu insta) com algo bem saudável para fazer o nosso dia mais feliz. Assim nasceu a Cocada Fit da Lalá Noleto. Um snack saudável para você substituir um pouco dos industrializados e ainda comer uma cocadinha deli. É bem fácil de fazer, mas você tem que comer na hora, tá? Se não ela perde o croc croc!!!

Ingredientes:
Uma xícara de côco ralado fresco (ralar em tiras grossas)
½ xiraca de amêndoas em lascas
2 claras
2 colheres de adoçante culinário (opcional).
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e um recipiente. Faça bolinhas com essa massa e leve ao forno em uma travessa untada. Leve ao fogo baixo por 15 minutos ou até dourar.

Se não estiver “dando liga” nos ingredientes coloque mais clara. Se não gostar de adoçante, pode não colocar e na hora de servir colocar um fio de mel por cima da cocada.

Faça e me conte o que achou!

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Como manter a dieta em viagens?

Muita gente me pergunta como eu administro a dieta quando estou viajando. Sei que isso é um tema que perturba muito as mulheres e que a gente tem que rebolar muito para não jogar o trabalho de meses fora em uma semana. Não é verdade.

Quando estou viajando a trabalho me controlo e não saio da linha. Afinal, viajo quase todas as semanas e se perder o foco como X-egg em todos os hotéis que passar. Mas, quando vou para lugares diferentes e que não são rotineiraseu me permito sim viver as experiências gastronômicas sem culpa, afinal comer e conhecer bons restaurantes faz parte do passeio.

Em Londres eu não consigo resistir. São milhões de restaurantes bacanas e que valem todas as calorias do mundo. Uma cidade cosmopolita e que abriga top restaurantes de todos os tipos. E ai? Como fazer para não fazer um estrago muito grande? Tenho algumas regrinhas que aprendi e levo comigo:

Comer de três em três horas: não da para esquecer da vida andando nas lojas por ai. Levo SEMPRE comigo um lanchinho para manter o organismo acelerado e também para não chegar nas refeições principais morrendo de fome e atacar o pão da entrada de puro desespero e não aproveitar nem o prato principal como deveria. Para isso conto com as frutas desidratadas, as barras de cereais da Linea e as cookies que vem em saquinhos pequeno da Linea também são aliados bacanas. A minha favorita é a de maçã! Um show para matar a fome, são uma delicia e você controla a fome super bem. Facinho de levar na bolsa.

tomar muita água. A gente acaba empolgando no turismo e nem lembra da água. Além de ser importante para o bom funcionamento do organismo, tomar muita água ajuda o intestino funcionar melhor (um drama da mulher quando sai de casa) e também ajuda a eliminar o excesso de sódio dos alimentos extra que estamos consumindo.

Poupar no café da manha e lanches: já que você sabe que vai se acabar no almoço e no jantar, pega leve no café da manha e opte por lanchinhos leves entre as refeições. Assim você consegue equilibrar um pouco das calorias do final do dia!

Assim que levo a vida. Buscando equilíbrio, uma vida saudável e também curtindo os momentos que precisam ser vividos!

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Operação Biquini – Nesfit – Vamos nessa!!!

Quero saber quem está ficando musa para o carnaval aqui? Todas prontas para sambar na frente das câmeras (pode ser a de segurança do seu prédio mesmo kkk) super confiante?Aqui estamos a todo vapor para colocar na nossa rotina hábitos mais saudáveis com a ajuda da Nesfit e da Operação Biquíni. Vocês conhecem a Carlinha, do Futilidades? Ela está firme e forte na operação e jurou fazer os 14 dias de alimentação saudável e balanceada, colocando os cereais integrais de Nesfit e Nesfit Biscoito nas refeições além de fazer exercícios e mostrar para o Brasil, sem medo de ser feliz, todo o resultado. Ta muito bacana esse reality e vocês podem acompanhar aqui.

A Mariah, do Blog da Mariah também está super empenhada na #operacaobiquini.

Eu amei a série de exercícios que a Nesfit criou e estou anotando tudo para fazer nas minhas viagens. É super fácil gente! Não tem desculpas para não participar. Até filmei na academia um dos exercícios mais básicos (da para fazer em qualquer lugar), mas completo e que está sempre na minha rotina, que é o tríceps no banco. Olha só como é demais!

[youtube]http://youtu.be/Izm9f9Om5Hw[/youtube]

Vamos juntas nessa?

Todas as dicas da Operação Biquíni estão no face, Insta e site da Nesfit:

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Site: www.nestle.com.br/operacaobiquini/carnaval